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君不可一日无茶 (上):美容抗癌,减肥抗衰

时间:2018-05-17 15:48:22


乾隆痴茶,并因此与大臣共促一句名言“国不可一日无君,君不可一日无茶”。几乎所有的茶,都有抗癌、降血脂血压和祛毒的作用,但其实“红黄绿青白黑”六大茶类,每种都有各自突出的效用。

笔者水平有限,但愿意根据参考的各类知识和实践,与众茶友做些简单的分享,结合专家的视频来分享些小知识,也许你可以借助茶来调理自己的身体和心情。


第一类:绿茶

1. 保持年轻,延缓衰老:一个人想保持年轻活力,就需要常饮绿茶。绿茶之中所含的天然抗氧化剂SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,绿茶中的儿茶素,又能显著提高SOD的活性,清除自由基。从消除自由基角度来说,绿茶是可以消除疲劳,并且可以使人在疲惫中重新恢复体力。

日本一项实验证实,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍,可有效预防皱纹,延缓衰老。所有茶都有茶多酚,但国外实验调查,绿茶在几大茶类之中最突出的作用,就是消除自由基和防辐射。

2.防辐射抗癌:防辐射方面,绿茶是茶中翘楚。一个最为典型的实例,就是日本在原子弹爆炸时,几乎唯一幸免于核辐射而存活或是没有得癌症的,多数是茶农或是喝茶极多的人。(日本抹茶是中国宋代传承的绿茶工艺) 


问题注意

争议的泡茶温度:有些教科书说绿茶的最佳泡茶温度是80-85度,或是85度左右。但其实这个泡茶温度会带来一大危害,就是绿茶寒性被较多的保留了下来,容易伤害人的肠胃。如果每天按此温度泡茶,你的肠胃很容易发生问题。笔者只知道,龙井除了较早的头采和二采茶,基本都不怕100度高温,因为龙井在压片机温度基本在400度左右,龙井可以说是淬火而出的。

一些中医建议女性和老人少喝绿茶,冬天更要注意,所以这点需要记住。如果喝绿茶的话,健康的喝法是下午14:30-15:30左右(腹中有食物,避免了茶对肠胃的直接刺激),除了极其柔嫩的绿茶,否则可以用95-100度的水泡绿茶,来降低绿茶的寒性对身体的影响。



第二类:白茶

1.美容护肤:2008年金融危机以前,欧美很多美容产品企业,进口中国福鼎白茶来做美容护肤品的原料成分(请注意是新白茶而且是寿眉,不是老白茶)。笔者翻阅资料,发现这些企业也是利用了白茶之中的抗衰老成分。白茶因为不需要杀青炒揉,所以茶叶中所含黄酮类物质较为突出,能够防止面部出现皱纹和色素,茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。

2.血糖平衡:国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

3.排毒功效:白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。笔者也曾因一次中毒,而用新老白茶煮水,的确可以有一定的作用。


问题注意

1)是新不是老:奉数据为神明的欧美企业只进口新白茶做美容护肤品,而且据说只进口寿眉(待考察),所以,想美容没必要买老白茶。当然,新老白茶可以消炎祛毒清热退烧,民间常用白茶给小儿退烧。

2六大茶类之中最寒:还是有一点需要注意,就是新白茶比绿茶还要更加寒凉,因为绿茶尚且上锅入槽杀青翻炒,白茶却没有这个过程。怎么办? 您还是开水冲泡,另外就是可以用铁壶或陶壶来煮。中国古人待茶如食,需要各种煎煮和加入阳热成分来去除茶的寒凉,比我们现代人讲究多了。 

3注意做旧老白茶:做旧老白茶,不仅不美容抗癌,还可能引发其他问题。


3.乌龙茶

乌龙茶可能会是最现代的一款茶了,因为,这款茶在减肥和抗癌方面,是六大茶类之中最强大的,尤其是抗癌方面,乌龙茶更是当之无愧的No.1。

1.抗癌:科学家研究发现,茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”,特别是对子宫癌、乳腺癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌等有独特疗效。首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次,EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。

据南京市中医院肛肠科主任金黑鹰分析,第一,乌龙茶作为半发酵茶,茶叶在发酵过程中,会产生一种比较稳定的成分,比如真菌,这种真菌与冬虫夏草一样,具有防癌抗癌作用;第二,半发酵类的茶经过半发酵的过程,转化后的二级代谢残余物中的成分也会发生作用。不发酵的茶,比如绿茶,虽然茶多酚的含量比乌龙茶多,但其天然成分进入人体后,容易被氧化或者转化为其它成分,产生的作用明显减小;第三,全发酵的茶,比如红茶,由于发酵程度比较重,抗癌成分有可能被破坏掉,产生的作用当然也不及乌龙茶。酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。

2.减肥:减肥方面,中国医学研究者声明,乌龙茶具有瘦身的功效,具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且茶生化实验结果显示,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。


问题注意

1)农残问题:乌龙茶在4月中下旬采摘制作,此时天气已热,各种虫类出现,对于茶的收成是一个考验,所以涉及到了农残问题。这个问题对于所有茶农都存在,这对于中国四大乌龙产区,闽南闽北广东和台湾,皆是如此。所以,如果你喝的茶在农药方面有所注意,那是件好事,如果能够符合国际农残标准,那就更好。

2)肠胃刺激性问题:一些乌龙茶的茶碱和茶多酚含量也是极高的,极其浓烈。尤其是一些新工艺的乌龙茶,在发酵度和焙火方面都做了创新,不仅失去了乌龙茶自身的营养价值,还会引发更多的健康方面需要注意的问题。根据科学家实验调查,人喝下浓烈的茶,对肝脏的伤害程度和浓烈白酒的伤害程度是一样的,肝脏会留下一些小孔,这些伤害是不可逆的。


待续>>>>>>君不可一日无茶  II